Por: Sergio Andrés Peñuela Ortiz Frubana les enseña la manera de innovar en la cocina de sus restaurantes con estas deliciosas recetas. Receta Pechugas de Pollo en Miel de Maple 6 porciones Ingredientes: Media taza (125 gr) de mantequilla derretida Una cucharada (15 gr) de mostaza en polvo 6 pech...
Escrito por: Sergio Peñuela Para que tu restaurante tenga éxito es importante aprender a diferenciarse de la competencia. Estas estrategias implementadas serán las que ayudarán a obtener clientes y a dar una imagen atractiva de tu negocio. El objetivo principal es que las personas recuerden tu r...
Escrito por: Javier Quevedo Desde Frubana sabemos que no han sido tiempos fáciles, por eso queremos brindarte una alternativa que podrías utilizar para tu restaurante. Hace unos años nació el concepto de “dark kitchen” o cocina oculta traducido al español. Esta consiste básicamente en crea...
Frubana estuvo hablando con Sebastian Robledo Amaya, barista profesional y co-fundador de Caffa, emprendimiento que nació junto con su socio y amigo, Juan Felipe Lozano Sanz. ¿Que es Caffa? Colombia produce el mejor café del mundo pero el 95% del mejor café se exporta y como país, nos quedamos ...
La Bandeja Paisa es uno de los platos más emblemáticos de Colombia y el buque insignia de cocina antioqueña. Una de las características básicas de este plato es que es tan rico en cantidad y variedad que la bandeja paisa completa solo cabe servirla en platos grandes llamados bandejas. De esta f...
Desde Frubana queremos siempre apoyar a emprendedores con negocios propios, por eso, siempre les brindamos las mejores herramientas para impulsar su establecimiento gastronómico de la mejor manera. Conseguir la lealtad de clientes hacia tu restaurante no es tarea fácil; sin embargo, una vez lo log...