El ponche es una bebida que puede contener alcohol o no y que, por lo general, contiene fruta o zumos. Se sirve en recipientes grandes y anchos llamados poncheras.

En esta ocasión, Frubana trae estas dos maneras de preparar ponche con frutas.

Ponche de Piña Colada

Ponche de piña colada, un delicia dulce que tienes que probar

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 5 cm de raíz de jengibre seco
  • 600 ml de agua
  • 1,25 litros de agua hirviendo
  • 250 gr de coco deshidratado
  • 600 ml de ron oscuro
  • 2,5 litros de jugo de piña
  • Cereza para cóctel, trozos de piña y hielo (decorar)

Preparación:

  1. Poner el azúcar, el jengibre y el agua fría en una olla. Dejar hervir y cocinar a fuego lento por 1-2 minutos. 
  1. Dejar enfriar y colar en recipiente para servir.
  1. Mientras tanto, mezclar el coco y el agua hirviendo en otra olla. Dejar reposar durante 10 minutos.
  1. Con la ayuda de un colador, pasar la mezcla de coco al recipiente para servir y mezclar bien. 
  1. Incorporar el ron y el jugo de piña. Dejar enfriar al menos por 2 horas.
  1. Servir decorado con las cerezas, los trozos de piña y el hielo.

Ponche de Verano

Ingredientes:

  • 500 gr de manzana en rodajas
  • 300 ml de licor de naranja
  • 150 ml de cognac
  • 1 naranja cortada en rodajas finas
  • 1 limón cortado en rodajas finas
  • 250 gr de fresas cortadas en rodajas
  • 3 botellas de vino espumante
  • Hielo
  • Ramas de menta

Preparación:

  1. Poner las rodajas de manzana en un recipiente grande para ponche. Echar el licor de naranja y el cognac. Tapar y enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  1. Agregar al recipiente las rodajas de naranja y limón alrededor de 1 hora antes de servir.
  1. Justo antes de servir, agregar las fresas, el vino espumante y los cubos de hielo. Mezclar bien y decorar con las ramas de menta.

Recuerda que las frutas utilizadas en estos cocteles las puedes encontrar en Frubana.

Por: Sergio Andrés Peñuela Ortiz

Ponche navideño de manzana y naranja - IreneMilito.it
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