Te presentamos la fantasía que tus clientes siempre han soñado. Una explosión de cereza, almendras y ponqué, que crean un sabor único.
Esta receta es para: 20 porciones
| Ingredientes | % | GRAMOS |
| Mantequilla | 37,5 | 150 |
| Azúcar pulverizada Levapan | 37,5 | 150 |
| Huevos | 45 | 180 |
| Polvo para hornear Levapan | 1 | 4 |
| Harina de trigo | 62,5 | 250 |
| Harina de almendras | 37,5 | 150 |
| Esencia Levapan con sabor a vainilla | 1 | 4 |
| Leche líquida | 19,0 | 76 |
| DECORACIÓN | % | GRAMOS |
| Cerezas marrasquino Levapan | 100 | 400 |
| Almendra fileteada | 6,2 | 25 |
| PROCESO |
| 1. Pesar los ingredientes según la receta. 2. Mezclar harina de trigo, harina de almendras y el polvo para hornear y reservar. 3. Batir la mantequilla y el azúcar pulverizada hasta estar cremosa. 4. Añadir los huevos uno a uno intercalados con la mezcla de harinas y polvo para hornear. 5. Adicionar la leche y la esencia sabor a vainilla y mezclar hasta homogenizar. 6. Por último, agregar las cerezas marrasquino y las almendras fileteadas. 7. Alistar moldes enharinados y engrasados y hornear a 180°C por 60 minutos o hasta que al introducir el cuchillo salga limpio. |