Tentar prever o que vai acontecer, como vai acontecer e quando vai acontecer tem sido e sempre será uma tarefa impossível, pois ao longo dos anos tentamos controlar o tempo sem nenhum resultado positivo. Um dos exemplos mais claros dessa questão é a chegada do COVID-19, um vírus que causou uma pandemia em um mundo interconectado e interdependente de redes de comunicação e tecnologia, um evento de tal magnitude era considerado algo Utópico. Porém, podemos ler as tendências para 2021 e as novas realidades que o tempo e os acontecimentos que acontecem no dia a dia nos ensinam e a partir disso tomar decisões que nos ajudem no futuro.

Assim, nós como Frubana queremos compartilhar as 5 tendências mais importantes para 2021 de como estão os restaurantes estão planejando o futuro, tendo em conta a realidade em que vivemos.

As 5 tendências 2021 sobre os restaurantes do futuro

A tecnologia como aliada número 1 dos negócios gastronômicos:

É fundamental que os restaurantes comecem a usar os avanços tecnológicos a seu favor. Os pagamentos virtuais por meio de códigos QR serão a maneira mais fácil, rápida e segura de realizar pagamentos nos restaurantes. Da mesma forma, a digitalização dos cardápios, ajudando o meio ambiente e agilizando o processo de compra no estabelecimento. Para isso, a Frubana desenvolveu uma ferramenta gratuita chamada “Frubana Menu”, por meio da qual os tiens disponíveis (em qualquer formato) poderão ser convertidos em código QR, e dessa maneira fica mais fácil para o cliente adquirir os produtos disponíveis para o dia.

Novos formatos de retirada (entrega):

O contexto impulsionado pela pandemia que vivemos nos ensinou que os restaurantes devem começar a redesenhar suas estratégias e formatos de take-away, pois os especialistas consideram que os modelos da indústria do futuro serão híbridos, ou seja, as duas modalidades (Alimentos no estabelecimento e na entrega) será essencial para um negócio de sucesso. Esses formatos funcionarão por meio eletrônico, como aplicativos e / ou páginas da web, que facilitam este tipo de serviços.

É hora de uma alimentação saudável:

Uma das tendências com maior força nos últimos anos no mundo gastronômico são as refeições saudáveis, pois as novas gerações estão despertando a consciência da importância do equilíbrio entre alimentação e saúde. Além disso, um fator fundamental é que os produtos com os quais os pratos são preparados devem ser nacionais, já que o incentivo ao apoio à alimentação local anda de mãos dadas com a busca por alimentos mais saudáveis. É por isso que a Frubana apoia pequenos e grandes agricultores, oferecendo os seus insumos locais de forma a estimular da melhor forma o consumo do produto nacional.

Comercialize através de redes sociais:

Nos últimos anos, as redes sociais tornaram-se parte fundamental do marketing de restaurantes, por isso é fundamental desenvolver uma estratégia para divulgação em redes sociais, onde, o valor acrescentado da comida que o restaurante oferece seja mostrado a um público que espere sempre coisas novas e únicas.

Sustentabilidade financeira:

O aspecto mais importante para qualquer restaurante é a solidez financeira que rege toda a operação que o negócio envolve. Para ter o financiamento em linha com o negócio, é necessário ter um fornecedor que tenha os melhores preços do mercado, pois disso depende a capacidade que temos para atender o restaurante. A Frubana, entendendo a necessidade e prioridade de nossos clientes, garantimos os melhores preços do mercado, já que nosso único objetivo é apoiar, ajudar e promover todo o empresariado gastronômico da América Latina.

Lembre-se que nós da Frubana estaremos sempre presentes para atendê-lo e dar-lhe a melhor qualidade e os melhores preços. Não pense duas vezes, experimente Frubana e esqueça os problemas.

Deixe-nos tornar sua vida mais fácil, da forma mais econômica!

Autor: Raúl Alfonso Aponte Segrera

*Declaração: As recomendações e opiniões expressas neste artigo são as dos autores e não reflectem necessariamente a posição de Frubana. As análises feitas neste artigo são apenas exemplos